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13 août 2020

Jean-Philippe Thibault - jpthibault@lexismedia.ca

Un nouveau marché d’alimentation voit le jour à Petit-Cap

ÉPICERIE CHEZ MAUJO

Maujo

©Jean-Philippe Thibault - Gaspésie Nouvelles

Maude Lelièvre et Jonathan Cloutier ont ouvert l’épicerie Chez Maujo ce jeudi 13 août.

Maude Lelièvre et Jonathan Cloutier n’avaient pas l’intention de rester les bras croisés suite à la fermeture du seul marché d’alimentation de leur village, en décembre 2019.

Huit mois après la fermeture de l’épicerie Savage et Frères, Petit-Cap a de nouveau accès à son commerce de proximité grâce au travail acharné du couple, cette fois sous la bannière Bonichoix (Sobeys). L’épicerie est située dans le même bâtiment que la précédente et a permis de créer une vingtaine d’emplois.

L’ouverture officielle s’est faite aujourd’hui, le jeudi 13 août. Les investissements sont chiffrés à près de 500 000$, mais les deux propriétaires sont confiants de la rentabilité du projet. « L’évaluation qu’on fait des revenus à la semaine, selon un scénario pessimiste, ça balance et tout va bien. J’ai confiance en notre gestion. Il y a aussi que les gens, quand ils ont perdu ça l’an dernier, ils ont pris conscience de consommer davantage local pour conserver leur acquis. Et s’il y a bien un commerce à ouvrir en temps de pandémie, c’est bien une épicerie », lance Jonathan Cloutier.

À contre-courant

 

Trois marchés d’alimentation ont fermé leurs portes dans les 16 derniers mois dans le Grand Gaspé, soit à Petit-Cap, Saint-Majorique et Rivière-au-Renard. Pour les citoyens de Petit-Cap, l’accès le plus près était alors à Cloridorme ou à Rivière-au-Renard.

De voir une relève est donc la bienvenue pour plusieurs. Pour preuve, l’épicerie Chez Maujo était bondée ce matin lors du passage du Gaspésie Nouvelles. Une file faisait même l’attente à l’extérieur en attendant de pouvoir profiter du nouvel établissement. Mais dans tous les cas, tous étaient bien heureux de revoir leur marché rouvrir ses portes.

Jonathan Cloutier, originaire de Petit-Cap, a d’ailleurs toujours fréquenté l’épicerie de son village dans sa jeunesse. S’y étant établi il y a 5 ans à peine, il trouvait dommage de devoir se passer de ce service. « Je regrettais presque de m’être construit dans mon village natal parce que ça commençait à faire loin pour l’épicerie. Mais ça prend ça pour le monde de la place alors on s’est dit qu’on y allait. De L’Anse-à-Valleau jusqu’à Rivière-au-Renard, il y a bien des gens qui nous disent qu’ils sont contents de pouvoir venir, surtout qu’il y a plusieurs personnes âgées. Une épicerie, c’est idéal comme plateforme pour des cuisiniers. Tu gères toute ton alimentation avec ta cuisine et ton prêt-à-manger. On a toujours eu la fibre entrepreneuriale alors quand on a vu l’occasion se pointer, on s’est dit qu’on allait se lancer à fond dans le projet. »

Assez pour que les deux propriétaires, cuisiniers de métier et qui ont accumulé les emplois dans le domaine – en passant par les cuisines de la résidence Mgr-Ross, l’Hôtel Baker et le Café des artistes, notamment – lâchent chacun leur emploi du moment pour se consacrer corps et âmes dans leur nouvelle vocation. Et ce ne sont pas les projets qui manquent.

Le goût du local

 

En plus d’offrir des plats prêts-à-manger cuisinés sur place, le magasin propose un nouveau casse-croûte Les propriétaires tiennent aussi à mettre de l’avant les producteurs de la région. Ils encouragent entre autres les pêcheurs et les producteurs locaux en vendant leurs produits frais. « C’est un tout nouveau défi pour nous et nous avons fait en sorte de transmettre notre passion de l’alimentation à travers le choix de produits et de services que nous offrons à notre clientèle », explique pour sa part Maude Lelièvre. La clientèle peut aussi profiter du service de livraison à domicile et du service de traiteur personnalisé. Les amateurs de barbecue seront quant à eux heureux de découvrir la boucherie avec service spécialisé de coupe de bœuf sterling. Un fumoir à viande et à poisson sera aussi installé afin d’élargir encore plus l’offre de produits de spécialité fait sur place.

« Je suis un gros amateur de viandes fumées; de faire mes propres cuissons sur charbon de bois. Je vais travailler fort là-dessus avec des belles préparations, peut-être faire vieillir de la viande de 60 ou 120 jours si les gens veulent embarquer là-dedans. On a d’ailleurs une boucherie flambant neuve avec un look rustique. L’an prochain, on voudrait faire des BBQ la fin de semaine assez régulièrement pour mettre en valeur les bières locales artisanales pour les sauces et l’arrosage pendant la cuisson. On a aussi la possibilité de faire une meilleure mise en marché de produits qui sont moins connus, de faire découvrir des nouvelles saveurs. Ma blonde est une vraie encyclopédie pour ça. On veut quelque chose d’accueillant, de chaleureux. Avoir un bon service à la clientèle c’est important, voire primordial pour nous. Il faut que les gens ressortent d’ici avec un peu de bave sur le bord de la bouche », conclut en riant Jonathan Cloutier.

Commentaires

13 août 2020

Suzie Scott et Roberto Joncas

Félicitations à vs deux et pour votre commerce!

13 août 2020

Geneviève Giroux

Je vous trouve super courageux et il me semble que l’ouvrage ne vous fait pas peur! Mille fois bravo et je vous souhaite le bonheur dans ce mégalomane projet!

13 août 2020

Johanne Bernatchez, Boischatel

Quelle bonne nouvelle ! Tout le succès mérité à vous deux et à toute votre équipe !

13 août 2020

Mireille labbe

Felicitation bonne chance a vous deux .

13 août 2020

Yolande Tremblay

Bonne chance à vous deux! Tellement contente de te voir réaliser un si beau rêve près de tes parents!j irai vous encourager à mon prochain voyage Tendresse

13 août 2020

Nancy Bois

J’ai vue votre fête d’ouverture hier Ont va se voir bientôt Et je vous souhaite beaucoup de succès Avec le covid J’ose espérer que la communauté a compris l’importance d’encourager les entreprise du village

13 août 2020

Lucille Dubé

Bravo et félicitations à vous deux, je suis persuadée que vous allez réussir.

13 août 2020

Guylaine Langlois

Je suis très contente pour vous deux .je suis pas inquiète pour toi Jonathan .Tu es un homme tellement gentil et toujours avec un sourire. Félicitations

13 août 2020

Lise Dery

Felicitation je suis bien contente quand je vais en Gaspésie jy vais toujours xx

13 août 2020

Isabelle

Félicitations et bon succès!

13 août 2020

Linda Perry

Félicitations et un gros succès à vous deux

13 août 2020

Jacqueline Babin

Bonne chance mes deux petits vaillants !Je suis sûre que le succès vous colle à la peau.

13 août 2020

Céline Francoeur

Félicitations ma belle Maude ainsi qu'à ton conjoint. De beaux projets ça pour notre petit village. Je suis certaine que vous allez exceller dans cette belle aventure xxx

13 août 2020

Gilles Philibert

Salut vous 2 je passe vous voir ce week-end bravo

13 août 2020

Jean-Luc Bujold

Félicitations à vous 2 et bon succès !

13 août 2020

Luce Jean

je vous felicite pour votre nouveau projet et je suis certaine que sa vas etre une réussite vous connaissant, je passe vous voir bientôt xxxx

14 août 2020

Cdc

Quel beau projet garant de réussite, félicitations à vous deux !

14 août 2020

Renaud Bujold

Bonne chance à vous deux et félicitations. J,en connais un qui vas être très content et c'est Omer Bernatchez

14 août 2020

Sophie Giasson

Félicitations et bon succès !

14 août 2020

Jacques Cloutier

Vous êtes beaux ;). Bon Succès !

14 août 2020

Jacinthe chouinard et Gilles briand

Bravo à vous deux et bonne chance!

14 août 2020

Jacinthe chouinard et Gilles briand

Bravo et bonne chance à vous deux!

17 août 2020

Karine Tapp

Wowww!! Même à 12 heure de route vous m'en donner les frissons! De un je suis très très fière de vous !! De deux wow quel beau projet et de trois et non la moindre.. GRACE À VOUS PETIT CAP ET NOTRE COMMUNAUTÉ AURONT ENCORE UN ENDROIT OÙ IL SERA BON DALLER FAIRE SON ÉPICERIE. Il faut se le dire en bas chez nous la population est vieillissante et câline que vous allez aider beaucoup de gens avec votre MAUJO !! ENCORE BRAVO ET MERCI AUX NOMS DE BEAUCOUP DE GENS DE CHEZ NOUS !!!

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