Le Curb change de mains, d’une famille à une autre

Le jeune homme de 31 ans, également copropriétaire du Bar Apollo, se réjouit de se porter acquéreur de cet endroit unique, qui est probablement le dernier vestige de cette époque révolue des casse-croûtes où les commandes sont prises à l’auto par des serveuses qui viennent ensuite les livrer sur un cabaret accroché à la vitre du véhicule. Dans un contexte où la relève entrepreneuriale est parfois difficile à dénicher, les commentaires et félicitations ont fusé de toutes parts lorsque la nouvelle a été rendue publique. « Je n’en reviens pas de la frénésie pour un casse-croûte; le nombre de commentaires et d’encouragements. Ils ont fondé une véritable institution et ont fait un travail incroyable. C’est vraiment un monument comme endroit et ça là qu’on s’en rend compte », fait remarquer Jean-Michel Noël.

Il y aura donc peu de changement pour l’instant, ne serait-ce que l’ajout de la livraison pour le village de Petit-Cap. Si Marcelle et Hermel pourront maintenant profiter d’une retraite bien méritée, Yvette continuera d’être au poste comme gérante. Une vingtaine d’employés travaillent au Casse-croûte chez Cathy, incluant les trois nouveaux propriétaires.

De mémoire d’homme, le Paul Curb Service – de son premier nom – a ouvert ses portes en 1968, avant que Marcelle ne rachète l’endroit en 1978. Cette dernière a donc œuvré dans le domaine pendant 41 ans. Son frère et sa sœur ont rejoint l’aventure en 1995, étant maintenant prêts à passer le flambeau à une autre famille de passionnés.